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桃胶的包装
食用级桃胶 酒店桃胶
工业级桃胶
桃胶的制作参数介绍
一、采收在桃树生长季度采收桃胶。用小刀削取上述树种树干上的胶质物，置于阳光下晒干，即为桃胶原料。采收桃胶时不得伤及树皮。 二、去杂将采收的干桃胶原料用水浸泡（固液比为1：2），当原料浸胀后，将其撕成细块，把其中树皮、木屑、泥沙等杂质清除干净，再沥去水分即可转入下道工序。 三、水解将去杂的原料和水加入到夹套反应锅中，搅拌后用蒸汽或油浴加热，温度控制在120℃左右。经3-6小时即可完成反应，再通过40目铜丝网筛过滤，再装入大缸中，即为待漂白产品。 四、漂白将待漂白产品进行强烈搅拌，并逐步加入10％的氯酸钠漂白液，并加入0.1％-0.2％的甲醛或0.005％的多菌灵防腐。即为基本不褪色的半成品。 五、干燥放在不锈钢盘中用蒸气吹扫，或直接在锅内用火加热，加热过程中要不断翻动，干后得到含水50％的膏状产品。如用晒干或烘干，可得到纯固体桃胶。
本公司产品的经营项目及结果：
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序号 |
检验项目 |
指标要求 |
检验结果 |
单项判定 |
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1 |
色泽及外观 |
白色粉末状 |
符合标准要求 |
合格 |
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2 |
柔质的测定 |
不得显黑色 |
符合标准要求 |
合格 |
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3 |
淀粉或糊精的测定 |
不得显蓝色或红色 |
符合标准要求 |
合格 |
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4 |
水分≤ |
12 |
8 |
合格 |
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5 |
水不溶物%≤ |
0.5 |
0.2 |
合格 |
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6 |
PH值 |
6 |
6 |
合格 |
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7 |
灰份 %≤ |
5 |
3 |
合格 |
桃胶的广泛应用：精制桃胶粉用途广泛，可用于：胶糖、糖果-主要用做抗结晶剂防止蔗糖晶析出；软糖-胶化分散糖份和调节酸碱值；奶糖-粘合添加剂，主要提高其可嚼性，不可以有效的乳化奶糖中的奶脂，避免奶脂溢出；口香糖-使用香糖松软，主要保留水分和味道；泡泡糖-调节糖份；包衣糖-糖果表面覆膜；巧克力-上光。利用其稳定及成膜特性(如药片糖衣)或膏药及药丸的黏着剂，医药中间体。粉末纤维素-制作胶囊及油性物质保存胶囊糖浆-形成悬浮片剂-提供无机元素，防止片剂破裂滴剂-低热量纤维素来源食品原料-保留水分，使食品酥脆；烘烤食品-覆膜/上光剂；调味品-香精黏合剂。碳酸饮料-用于乳化及稳定香精、色素的作用，可乐、饮料中，作为稳定、增稠剂，其中桃胶的比例占0.1~0.5%；红酒澄清稳定剂-单宁酸悬浮薄片稳定剂；啤酒-泡沫澄清/稳定剂，每16m3啤酒中加8.8~13.2kg桃胶；即溶饮料-保留其原有味道；